S mora i kraja ŠOLTANSKI VLAJ Nekadašnji hajdukovac Jerkan napravio je veliki životni zaokret i spojio nespojivo: ‘Uzeja san kuvaču u ruke i...‘ Piše Mladen Nejašmić"Mare e monti" mediteranska je podvrsta kuhinje zasnovana, kako joj i ime u prijevodu s talijanskoga govori, na spajanju okusa namirnica mora i zaleđa. Povijesno gledano nastala još iz antičkih vremena temeljem filozofije da se namirnice unutar jedne mikrolokacije mogu međusobno povezivati i spajati u jelima jer su po svojim aromatskim značajkama kompatibilne. More bit‘…, ma šta može biti, tako je ijadu posto, da u našim kužinama ...