Zob je jedna od najzdravijih žitarica koja je dugo bila podcijenjena i percipirana kao stočna hrana- premda su je i ljudi oduvijek jeli. Danas se uspela na sam vrh piramide zdravih namirnica i nazivaju je superhranom.
Njene blagodati su brojne: navedimo samo da je zob, biljka latinskog naziva Avena Sativa, među svim žitaricama najbogatija kalcijem koji pridonosi razvoju i jačanju zubi i kostiju a također je dobra i za anemične jer je bogata i željezom.
Snižava razinu kolesterola u krvi i tlak, zbog obilja vlakana pridonosi osjećaju sitosti i olakšava probavu. U narodnoj medicini odavno se koriste oblozi od zobene kaše za pomoć kod išijasa, ali i za ublažavanje raznih iritacija pa i sunčanih opeklina.
Zob u trgovinama najčešće nalazimo u obliku pahuljica, krupnih i sitnih. K...