zadarski.hr VRSNA DELICIJA Solili smo šokol s domaćinom Šimom Skočićem iz Nina: ‘Nije ovo buđola niti suha vratina, bitni su začini, bura i... ‘ Piše Mišel Kalajžić,Šime Skočić čekao je nestrpljivo da mu mesar dopremi željeno meso za šokol, jedinstvenu mesnu deliciju kakva se na takav način priprema samo u Ninu i okolnim mjestima. Nazovete li šokol buđolom ili suhom vratinom ili nekim sličnim nazivom umjesto šokolom, ozbiljno riskirate da vas u Ninu netko pošalje kvragu. Zapravo, neće, ali će vas strpljivo podučiti koja je razlika između šokola i buđole, te svih ostalih proizvoda od ...