PREMIUM

Hrana GASTRO-PREPORUKA Vitalac je na Braču nastao ‘iz ljute potribe‘, a danas se slavi kao ‘gozba za jet set‘. Evo priče i recepta za unikatno jelo za ‘fine gubice‘ Piše Siniša VukovićDalmatinska gastronomska turistička ponuda ima sve odlike najšire mediteranske kužine: od portugalskih sočiva što se parićavaju s glavonošcima ulovljenim u Atlantiku, pa do zamotanih turskih jela ubiciranih u ovdašnji prostor u vidu sarmi i japraka, soparnika i prisnaca. No, mi ćemo se u ovoj prilici podsjetiti kako to Bračani pripremaju vitalac, to tradicionalno jelo od janjećih ili jarećih iznutrica i intramena. A kako bih bio ...