Ako ste ljubitelj voćnih kolača i torti onda je ovo recept upravo za vas! Riječ je o starinskoj poslastici koju ćete, ako već niste probali, obožavati. Ledene kocke s marelicama idealno su osvježenje za ljeto i kolač za druženje uz kavu. Biskvit od bijele čokolade i nadjev od pudinga super su kombinacija za laganu tortu koja će nestati u tren oka, a idealan je recept zato što ništa ne radite u pećnici! Uživajte!
Ledene kocke s marelicama
Biskvit:
1 l mlijeka
200 g griza
150 g šećera
100 g bijele čokolade
1 vanilin šećer
Nadjev:
500 ml mlijeka
150 g šećera
80 g pudinga od vanilije
2 vanilin šećera
400 ml vrhnja za šlag
400 g marelica
Priprema:
Pomiješajte mlijeko, šećer i griz. Kuhajte na laganoj vatri i miješajte sve dok se smjesa ne zgusne, a zatim maknite sa štednjaka i dodajte čokoladu. Miješajte sve dok se čokolada ne rastopi u smjesi. Kalup obložite prozirnom kuhinjskom folijom i utisnite je u sve rubove te ulijte smjesu u kalup. Stavite ga u frižider na hlađenje dok radite kremu.
Mlijeko, šećer i puding pomiješajte u većoj posudi. Pripazite da dobro sjedinite sve sastojke kako ne bi bilo grudvica. Kuhajte na laganoj vatri dok se sve ne zgusne neprestano miješajući. Kad je smjesa gotova sklonite je s vatre i prelijte u drugu posudu. Prekrijte smjesu prozirnom folijom pa ostavite da se hladi. Umutite šlag za vrhnje pa dodajte u rashlađeni puding. Sve dobro izmiksajte pa dodajte nasjeckane marelice i lagano promiješajte.
Puding s marelicama izlijte u kalup i poravnajte. Stavite u frižider na hlađenje - otprilike 2 sata. Za kraj ukrasite nasjeckanim marelicama i još drugim voćem po želji te uživajte u ledenom kolaču uz kavu.