Trebate li ideju za ručak koji je ukusan, sočan i lako se priprema? Naravno, tko ne treba! Ali ako još k tome želite jelo koje ne sadrži krumpir, tjesteninu ni rižu, e pa mogli biste se suočiti s izazovom. Srećom po vas, netko ga je već riješio.
Predstavljamo vam recept za sočnu i ukusnu musaku koja u sporednoj, ali nimalo zanemarivoj ulozi ima namirnicu koje se nikad ne biste sjetili - poriluk.
Zahvaljujući ovoj dovitljivoj ideji dobit ćete jako low carb musaku bogatog okusa u kojoj već za pola sata možete uživati za ručak, a lijepo će vam prijati i hladna za večeru.
Musaka od poriluka
Sastojci:
1000 g poriluka
500 g miješanog mljevenog mesa
200 g kiselog vrhnja ili jogurta
100 ml vina
75 g ribanog parmezana
50 g pancete
3 jaja
2 luka
1/4 vezice peršina
sušeno začinsko bilje po želji
ulja po potrebi
sol, papar
Priprema:
Poriluk krupno narežite pa ga prodinstajte na ulju.
Odvojeno prodinstajte sitno nasjeckani luk pa mu, kad uhvati boju, dodajte nasjeckanu pancetu, meso i začine te sol i papar. Porjejte dok meso ne uhvati boju sa svih strana pa zalijte vinom i pirjajte dok tekućina gotovo ne ispari pa maknite s vatre.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija.
Na dno vatrostalne posude stavite sloj poriluka, zatim po tome rasporedite nadjev s mesom te ga prekrijte ostatkom poriluka.
Razmutite jaja sa parmezanom i kiselim vrhnjem ili jogurtom pa prelijte musaku.
Pecite 20-ak minuta, dok ne uhvati lijepu boju. Pričekajte 10-ak minuta prije rezanja, da se malo ohladi i stegne.