Dvije velike zagovornice zdravog načina života i apsolutni autoriteti u prehrani ‘priznale‘ su da polagano mijenjaju svoje prehrambene navike te od strogog izbjegavanja ugljikohidrata prelaze u tim - umjereno i balansirano ugađanje vlastitom tijelu, piše Gloria.
Čini se kao da je pandemija kumovala destigmatizaciji ugljikohidrata kao prehrambene skupine. Činilo se kao da cijeli svijet radi kruh od kiselog tijesta, društvene mreže bile su preplavljene receptima za domaći sourdough krug koji su ljudi pekli zatvoreni u kućama. Zatim se prešlo i na banana-bread. Malo po malo, putevima ‘egzotičnih‘ i proteinskih kruhova, kruh i krušni proizvodi kao da su se vratili u naš život. Čak su i zagovornice zdravog načina života, vježbanja i dijeta priznale da i one posegnu za ugljikohidratima...