Danijela Lalin, vlasnica obrta ”Dalma Oleum” iz Pakoštana, pobjednica je 5. “Manifestacija mladih maslinovih ulja” koja je u nedjelju održana u baštinskom hotelu Maškovića Han u Vrani, javlja Zadarski.hr.
Lalin je za svoje ulje dobiveno od sorti oblica, levantinka i leccino od 100 mogućih osvojila 99,90 bodova. Ovo joj je inače druga pobjeda zaredom, a stabla maslina s kojeg su plodovi ovog šampionskog ulja ubrani nalaze se u blizini Vranskog jezera.
Peta po redu smotra mladih maslinovih ulja održana je u organizaciji Općine Pakoštane u suradnji sa Zavodom za javno zdravstvo Zadar, Turističkom zajednicom Općine Pakoštane i Agencijom Han Vrana. Cilj ove manifestacije je obnoviti stare i saditi nove maslinike te iz godine u godinu poboljšavati kvalitetu maslinovih ulja. Sve bolji rezultati analize dobivene od strane Zavoda dokazuju da se cilj ostvaruje.
Za titulu najboljeg ulja manifestacije ove je godine konkurirao 41 uzorak, 15 uzoraka manje nego prošle godine, kada ih je predano 56.
Vicešampionsko ulje imao je Ante Vulin s osvojenih 99,80 bodova (ulje je dobiveno iz sorte oblica i levantinka, a masline se uzgajaju u Pakoštanima). Ivica Kapitanović s osvojenih 99,7 bodova zauzeo je treće mjesto u poretku, Slavo Stojanov osvojio je četvrto mjesto sa 99,60, dok je peto mjesto sa 99,50 osvojila Lucia Čudina.
Manifestacija mladih maslinovih ulja u Pakoštanima okuplja maslinare s pakoštanskog i biogradskog područja i između ostalog želi unaprijediti uzgoj, berbu i preradu maslina te čuvanje i skladištenje, a time i kakvoću maslinovih ulja. Koliko se pažnje u ovom kraju poklanja kvaliteti obrade ulja govori podatak da su ulja od 1. do 11. mjesta u poretku osvojila 99 i više bodova.
Važno je naglasiti vrijednost postignutih rezultata jer je kemijsku i senzorsku analizu svih ulja odradio Zavod za javno zdravstvo Zadar, ovlašten i certificiran za analizu maslinovih ulja.
“Nakon izvršene analize svih pristiglih uzoraka izražavamo zadovoljstvo dobivenim rezultatima kemijske i organoleptičke analize. Drago nam je vidjeti kako iz godine u godinu maslinari s ovog područja vode se dobivenim rezultatima analiza rade sve kvalitetnija ulja. Zavod za javno zdravstvo Zadar i dalje rado stoji na raspolaganju svojim savjetima doprinositi razvoju ove kulture, na zadovoljstvo svih koji uzgajaju masline i žele raditi što kvalitetnija ulja” naglašava Filip Erceg iz Zavoda za javno zdravstvo.
Od 41-og uzorka, čak 88% su ocijenjena kao ekstra djevičanska, od toga 28 zlatna, 4 srebrna i 4 brončana. Pet predanih uzoraka ulja su u kategoriji djevičanskih, te ni ove godine nismo imali nijedno s manama da bi bilo lampante, odnosno nejestivo.
Na području Općine Pakoštane (Pakoštane, Drage, Vrana i Vrgada) ima više od 100.000 stabala maslina. Rijetko koja od ukupno 1.700 obitelji nema masline. U uzgoju je postignuta zadovoljavajuća razina. Sve je manje maslinara koji prije prerade na “tradicionalan način” drže ubrane plodove u moru, što negativno utječe na samu kakvoću ulja.
REZULTATI
ZLATNA EKSTRA DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA
1. „DALMA OLEUM“ 99,90
2. ANTE VULIN ( oblica) 99,80
3. IVICA KAPITANOVIĆ ( oblica,levantinka, coratina) 99,70
4. SLAVO STOJANOV 99,60
5. LUCIA ČUDINA 99,50
6. IVICA KAPITANOVIĆ ( oblica) 99,50
7. OPG GORDANA STRPIĆ „OL IVA“ 99,45
8. GOJKO KAMBER 99,30
9. MARIN MARKOVIĆ 99,25
10. ANTE VULIN (oblica, leccino) 99,20
11. ANTE LOKIN 99,15
12. IVANA ČUDINA 98,85
13. ŠIMUN BUNGUR -GETA (oblica, levantinka) 98,80
14. ANTE JURIĆ 98,75
15. ANTE BUNGUR 98,70
16. IVAN BIRKIĆ 98,65
17. MIROSLAV TOKIĆ 98,60
18. MARKO MAJICA 98,60
19. DAMIR RAŠIN 98,50
20. IVAN BIRKIĆ (picholine) 98,50
21. MIHOVIL LOKIN 98,25
22. ANTE ZURAK 98,20
23. BORIS BAŠIĆ (oblica) 98,00
24. ANTE BUNGUR-GETA (levantinka) 97,75
25. TOMISLAV ČUDINA 97,75
26. MATE RAŠIN 97,70
27. BORIS BAŠIĆ 97,25
28. BORIS JURIČIN 96,25
SREBRNA EKSTRA DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA
29. ANTE ŠARIĆ MARIĆ 94,75
30. TOMISLAV PELICARIĆ (1. berba ) 94,25
31. VINA KARABA 92,25
32. JURE STOJANOV 87,75
BRONČANA EKSTRA DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA
33. LOVRE ŠPADINA 83,75
34. ANKICA ŠARIĆ 83,25
35. KONOBA „OBALA“ PAKOŠTANE 81,30
36. OŠ „PAKOŠTANE“ 80,75
DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA
37. TOMISLAV PELICARIĆ (2. berba) 78,50
38. MARIO BAREŠIĆ 77,75
39. OPG ANTONIJA ČIRJAK 77,25
40. BEPINA IVANOVIĆ 75,00
41. TIHOMIR PANĐA 69,75