Evo kako možete sačuvati mladi luk svježim tijekom cijele zime

Tijekom zime može biti teško održati svježinu povrća kojeg volimo, osobito onog koje često koristimo, poput luka jer teško ostaje svjež. Međutim postoji metoda koja može održati luk svježim i mnoge je iznenadila te je koriste u kuhinji svake godine.

Kako luk ne bi omekšao ili prerano niknuo, najbolje ga je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi koja omogućuje cirkulaciju zraka. Za početak važno je izabrati kvalitetan, čvrsti luk i dobro ga očistiti i osušiti kako ne bi ostala vlaga. Luk razdvojite tako da svaki zamotate u papir ili ih stavite u mrežaste vrećice. Na ovaj način eventualno kvarenje jednog luka neće se proširiti na ostale.

Zamotajte luk u plastiku i držite ga na hladnom i suhom mjestu. Preporuka je u smočnici ili podrumu. Cilj je čuvati ga na stabilnoj i ne previše hladnoj temperaturi.

Krajnji rezultat je takav da je luk svjež, a juhe, variva i drugi zimski recepti imaju koristi od svježine, čvrstoće i okusa luka. Koristeći ovu metodu možete smanjiti otpad dok i dalje uživate u okusu svježeg luka u svojim zimskim obrocima.