Tradicija pravog blagdanskog stola je pečeni odojak. Prethodnih godina zbog nestašice domaćih – uvozili smo i do pola milijuna svinja. Potražnja je i ovih dana golema, domaći odojci se u pandemiji traže više no ikad, javlja HRT.
Kako je zbog krize u svinjogojstvu malih uzgajivača sve manje, do domaćih odojaka je gotovo nemoguće doći. Cijena je oko 22 kune po kilogramu, a ono malo odojaka što još ima po seoskim svinjcima unaprijed je rasprodano.
U svinjcima mladog Ladislava Waltera za ove blagdane spremno je 80-tak odojaka. Teški su između 20 i 40 kilograma, svi su kaže – iz vlastita uzgoja. Da je imao još stotinjak komada, kaže – sve bi prodao. Cijena je dobra, potražnja golema, a proizvodnja ipak nesigurna.
– To je neka cijena da se pokrije nešto malo troškova, da...