Split dao nam je savjete Splitsku peškariju obišli smo s jednim od najvećih ribljih stručnjaka: svaki dan bira najbolje komade za svoj restoran Piše Mia UzinićPetak je dan za Peškariju, a ovaj put smo banke obišli s jednim od najvećih ribljih stručnjaka - Željanom Radmanom, vlasnikom poznatog splitskog restorana "Pimpinella". Iz prve ruke znamo da je u "Pimpinelli" riba uvijek svježa, a kako i ne bi bila kad gospodin Žele svako jutro, već godinama, odlazi na splitsku peškariju. U njegov restoran ne ulazi riba koja nije prošla preko njegovih ruku.  Jedni kada je u pitanju svježina ribe ...