- Nema tu znanstvene fantastike. Dobro namješten mlinac, čist aparat, dobro dozirana kava, dobro napravljena ekstrakcija. I da ne curi ispod 20 niti iznad 30 sekundi. To bi bila idealna šalica kave - preporučuje naš sugovornik govoreći o pripravi Hrvatima (i ne samo njima) omiljenog napitka bez kojega mnogi među nama ne mogu zamisliti buđenje.
Šalica kave ujutro diže energiju i razbuđuje, mnogi je konzumiraju i kasnije, tijekom dana, mahom družeći se - ovdašnji kult dugotrajnog ispijanja kave nešto je što će prvo zamijetiti gotovo svaki stranac nakon dolaska u našu zemlju.
U slučaju zagrebačkog barista Sanina Kadića (31) kava je i puno više od toga. Znači mu ljubav i apsolutnu posvećenost, slijedom čega je u posljednjih desetak godina stasao u vrhunskog barista, te u viš...