Mrkva je jedno od najzdravijeg povrća. Odlična je za kožu i vid, djeca je vole grickati, a kao glavni sastojak najviše je pronalazimo u tekućim receptima; bilo za guste juhe ili zdravi smoothie. Mrkva je prava je kraljica korjenastog povrća, a upravo ona nam najčešće ostaje kao višak u frižideru. Kako bi iskoristili svu preostalu mrkvu donosimo jedan zanimljiv recept za salatu koju možete jesti kao izdašan umak i prilog, idealan uz meso ili losos, ali i iskoristiti za sendviče i kao namaz za tost.
Riječ je o tradicionalno turskoj salati od mrkve u kombinaciji s jogurtom i češnjakom. ‘Taratar‘ je izvorno bilo jednostavno jelo, odnosno umak od mljevenih oraha i octa. Koncept se s vremenom proširio i sastojci su se promijenili, a danas je to tradicionalno tursko predjelo ...